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“綠色”，能給葡萄酒帶來(lái)多少附加值？

The Drinks Business撰稿人

隨著葡萄酒行業(yè)在許多市場(chǎng)上與長(zhǎng)期的結(jié)構(gòu)性衰退作斗爭(zhēng)，給替代葡萄酒——包括天然、有機(jī)、可持續(xù)的和公平貿(mào)易產(chǎn)品，在一些市場(chǎng)上提供了增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。國(guó)際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR的消費(fèi)者跟蹤數(shù)據(jù)顯示，雖然氣候問(wèn)題本身不足以成為購(gòu)買(mǎi)這些產(chǎn)品的理由，但由于人們普遍認(rèn)為，替代葡萄酒具有更高的質(zhì)量和更健康的特性，因此，替代葡萄酒與更廣泛的行業(yè)趨勢(shì)“背道而馳”。

打造具有獨(dú)特魅力的中國(guó)酒品牌

汾酒黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)

中國(guó)酒業(yè)文化遺產(chǎn)，是活態(tài)文化遺產(chǎn)，是以人為中心的、集多種活態(tài)文化遺產(chǎn)于一體的、遺產(chǎn)內(nèi)部各部分之間相互關(guān)系非常緊密的有機(jī)整體。建設(shè)活態(tài)文化的目標(biāo)，即可品鑒的文化、高品位的品牌、有故事的產(chǎn)品、最中國(guó)的表達(dá)。

可品鑒的文化，就是要讓消費(fèi)者在品鑒美酒的同時(shí)，能夠感受、體驗(yàn)、品鑒、欣賞到活態(tài)的、有趣的、值得回味的中國(guó)酒文化。我們以人為中心，從消費(fèi)者的視角出發(fā)，將酒“文化”與“品質(zhì)”放到同等重要的位置，要求將酒文化高度具象化，能夠用來(lái)“鑒賞”，這對(duì)酒文化的打造和傳播都提出了很高的要求。

中國(guó)酒業(yè)正進(jìn)入3.0創(chuàng)意新時(shí)代

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

從沒(méi)酒喝到有酒喝，是數(shù)量時(shí)代，或稱(chēng)之為是1.0時(shí)代；從喝好酒、喝名酒到喝陳年酒，是品質(zhì)時(shí)代，或稱(chēng)之為是2.0時(shí)代；今天，我們正在進(jìn)入酒業(yè)消費(fèi)的3.0時(shí)代，是品文化、品價(jià)值、品生活方式的新時(shí)代，是一個(gè)“以品質(zhì)為前提，以文化為基礎(chǔ)，以創(chuàng)造力為核心”的創(chuàng)意新時(shí)代。以創(chuàng)意為核心的價(jià)值鏈競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，是中國(guó)酒業(yè)的新時(shí)代，未來(lái)將呈現(xiàn)出“百花齊放、千企創(chuàng)新、萬(wàn)人創(chuàng)造、以個(gè)美創(chuàng)共美、美美與共”的繁榮局面。