2024年12月17日
國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局信息顯示，郎酒股份申請(qǐng)一項(xiàng)名為“一種適用于酒醅質(zhì)構(gòu)儀的輔助測(cè)試平臺(tái)及其使用方法”的專利，公開號(hào)為CN 119086816 A。
專利摘要顯示，本發(fā)明公開了一種適用于酒醅質(zhì)構(gòu)儀的輔助測(cè)試平臺(tái)及其使用方法，涉及酒醅感官檢驗(yàn)技術(shù)領(lǐng)域，該平臺(tái)包括固定板、平臺(tái)支架、裝樣盤，以及測(cè)試探頭組件，固定板設(shè)置在平臺(tái)支架頂部，裝樣盤設(shè)置在固定板上，測(cè)試探頭組件位于裝樣盤頂部。本發(fā)明通過質(zhì)構(gòu)儀模擬人的觸覺對(duì)樣品進(jìn)行分析檢測(cè)，克服了傳統(tǒng)酒醅感官檢驗(yàn)用眼觀、手摸等感官評(píng)價(jià)方法，無法量化骨力、疏松、粘性等程度的問題，該方法操作簡(jiǎn)單，不受人為干擾，檢測(cè)靈敏度高，重現(xiàn)性較好，以量化的指標(biāo)來客觀全面地評(píng)價(jià)感官性能，能夠更好地服務(wù)釀造生產(chǎn)。