2024年12月10日
本報記者 卞川澤 發(fā)自青島
鏈博再“起筆”，“鏈”上品青啤。11月26日，以“鏈接世界，共創(chuàng)未來”為主題的第二屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會在北京開幕。
遠銷全球120多個國家的青島啤酒，以“全球舉杯 智鏈世界”為主題，亮相健康生活鏈展區(qū)，致力打造一杯高品質(zhì)啤酒。
青島啤酒以“全球采 中國質(zhì) 世界享”的鏈式創(chuàng)新實踐，助力全球產(chǎn)業(yè)互融、創(chuàng)新互促、市場互通的供應(yīng)鏈生態(tài)建設(shè)。
“質(zhì)”鏈全球：經(jīng)典跨百年，全球舉杯，“質(zhì)”享未來
“有了發(fā)酵罐前喝啤酒的感覺”“濃濃麥香，口感很正，熟悉的青啤卻能帶給我們超預(yù)期的好喝”“特別個性化，我們每款都十分喜歡”……在青島啤酒展區(qū)，人頭攢動，大家興致勃勃，對色澤不一、風格各異的產(chǎn)品進行試飲、品鑒；另一邊，機械臂自如伸展、精細操作，為消費者奉上一杯杯青啤，吸引不少消費者拍照，人氣頗旺。
青島啤酒釀酒師、國家啤酒評酒委員江歡被大家團團圍住，他指著展區(qū)的兩張地圖，鋪陳了一條生動的鏈條——全球甄選、全球共享的完整供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈。
一杯好喝的青島啤酒全球舉杯的背后，是從“田間”到“餐桌”的全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的創(chuàng)新合作生態(tài)。
據(jù)介紹，青島啤酒在全球范圍內(nèi)甄選直采釀酒風味、性能最優(yōu)質(zhì)的大麥、啤酒花等原料。在制造方面，青島啤酒以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，持續(xù)深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，是行業(yè)唯一且第四次榮獲國家科技進步獎，121歲“高齡”引領(lǐng)“未來制造”，點亮全球首家食品飲料行業(yè)“可持續(xù)燈塔工廠”，以自身向智向綠煥新蝶變，推動全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈融合發(fā)展和綠色低碳轉(zhuǎn)型。
穩(wěn)定暢通的全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，進一步助力青島啤酒多元化、個性化、特色化發(fā)展，形成了9大系列高品質(zhì)產(chǎn)品。除了經(jīng)典1903、純生、白啤等主流單品外，青島啤酒持續(xù)發(fā)力趨勢性創(chuàng)新產(chǎn)品和體驗，一世傳奇、百年之旅、精品原漿、水晶純生、奧古特、黑啤、皮爾森、IPA等不斷推陳出新，鏈接全球市場。
如今，青島啤酒建立起囊括全球六個大洲、120個國家的營銷網(wǎng)絡(luò)，青島啤酒用一瓶啤酒鏈接起全球數(shù)十億消費者，以高品質(zhì)產(chǎn)品在國際頂級賽事摘金奪星，在海外市場牢牢樹立了高品質(zhì)、高價格和高可見度的品牌形象。
以“智”賦鏈： 青啤原漿日行千里，鮮行全國
“幾乎在世界各地都可以買到青島啤酒。它非常有名，無論你去世界任何地方，都會找到。味道很好，非常令人印象深刻。”在鏈博會展區(qū)，法國凱致商學(xué)院供應(yīng)鏈管理專業(yè)教授杰拉德·朗在參觀之后，如是說。他與參觀團成員對青島啤酒原漿醇厚又新鮮的體驗感到特別驚喜。
在鏈博會的聚光燈下，僅有7天保質(zhì)期的青島啤酒原漿，以其更為醇厚新鮮的“稀缺”體驗，讓參展嘉賓印象深刻。
事實上，這樣的“稀缺”已成為當下消費的常態(tài)。無論是北京、三亞，還是遠在西北的新疆阿勒泰地區(qū)，消費者都可以在青島以外實現(xiàn)“原漿自由”。
據(jù)了解，原漿啤酒采用不殺菌、不過濾、不稀釋的工藝，得以保留大量的活性酵母，在過去多年間，這獨有的新鮮成為原漿啤酒走向更大市場的阻礙。
原漿的鮮行全國，得益于全鏈條與時間競速的接力賽：
消費者一鍵下單、訂單采集快速響應(yīng)、智能排產(chǎn)零點灌裝、智慧物流爭分奪秒、“新鮮直送”提速到家……消費者感知的速度，來自青島啤酒供應(yīng)鏈的智慧變革，在全鏈條的無縫銜接之下，最終實現(xiàn)日行千里、鮮行全國。
正是對消費需求的前沿探索實踐，青島啤酒也成為中國原漿啤酒團體標準的起草者。推動系統(tǒng)創(chuàng)新，加速產(chǎn)業(yè)布局，原漿正是青島啤酒引領(lǐng)全鏈條的轉(zhuǎn)型升級、更好推動消費品質(zhì)升級、增強產(chǎn)業(yè)競爭力的一個生動縮影。